نظام غذائي

“رجيم دوكان” هو نظام غذائي وضعه الدكتور الفرنسي “بيير دوكان” “Pierre Dukan” أحدث الكثير من الجدل في فرنسا لينتقل إلى جميع أنحاء العالم من خلال كتبه التي بيعت بعشرات الملايين و نشرت بمختلف اللغات، هي حمية مدروسة من جميع الجوانب حدد لها “دوكان” جميع المراحل التي يجب إتباعها للحصول على النتائج المرجوة، حيث ارتكز على البروتينات بالدرجة الأولى نظرا لدورها الفعال في إنقاص الوزن و الحفاظ عليه.

بعد أن جربت العديد من الأنظمة الغذائية و الحميات المنتشرة سواء على شبكة الأنترنت أو التلفزيون، في رحلة للوصول إلى الوزن المثالي تعرفت على “رجيم دوكان” الذي غير حياة بعض الناس الذين أعرفهم، حينها لم أتردد في متابعة البحث و القراءة عن هذا النظام وبعد الدراسة يأتي التطبيق، حاولت أن أتبع الحمية بحذافيرها و فعلا استطعت أن أقطع معها أشواطا كانت متعبة و صعبة و مملة، نفس المأكولات تتكرر دون تغيير، أحيانا ينتابني اكتئاب شديد كنت أحاربه بالرياضة سواء بالمشي الطويل أو الجري قرب الشاطئ كل صباح بالإضافة إلى تمارين الأيروبيك بالقاعة الرياضية لكن الخطأ الذي وقعت فيه أنني لم أكمل حتى النهاية فبعد أن فقدت أزيد من 16 كيلوغراما منعتني ظروف عن الاستمرار، لأستعيد كل ما فقدته و هذه هي سلبيات هذا الرجيم الذي يتطلب التطبيق حتى النهاي و العود إلى الأكل العادي بالتدريج و بشروط.

ينقسم رجيم دوكان إلى أربعة مراحل:
مرحلة البدء: أو الهجوم بالبروتين، هي فترة لتهيئ الجسم للاستعداد من خلال تناول البروتينات مدة 5 أيام تقريبا إلى غاية أسبوع.
مرحلة العبور: حيث يتم تناول البروتينات لأسبوع و( الخضار+ البروتينات) لأسبوع فتتناوب هذه العملية إلى أن تصلي الوزن المطلوب،
مرحلة الاستقرار: هي لتثبيت الوزن المفقود لمدة 10 أيام عن كل كيلو مفقود.
مرحلة التثبيت النهائي: حيث يتم تدريجيا العودة إلى الأكل العادي دون تفريط مع تخصيص يوم واحد لتناول البروتينات فقط مدى الحياة.

في المرحلة الأولى من رجيم دوكان يتم فقدان الوزن بشكل ملحوظ ففي الخمسة أيام الأولى يفقد من 4 إلى 5 كيلو، لكنها مرحلة صعبة تحتاج إلى صبر كبير حيث تنتقلين من الأكل العادي الذي اعتدت عليه إلى عالم جديد من الحليب الخالي من الدسم و مشتقاته و البيض و اللحوم البيضاء المشوية أو المسلوقة، خصوصا بالمرحلة الثانية التي تعتبر مدتها طويلة، لقد فقدت 16 كيلوغراما في مدة 3 أشهر تقريبا تعودت فيها على هذا النظام الغدائي الصحي لدرجة أنني اعتبرته نمط حياة، لكن الخطأ الذي ارتكبته و تحت ظروف كانت خارجة عن إرادتي أني لم أكمل جميع المراحل حيث توقفت في المرحلة الثالثة و عدت إلى الحياة الطبيعية القديمة مع قناعة كبيرة أن”ريجيم دوكان” هو السبيل الوحيد لفقدان الوزن بطريقة صحية.

للحصول على نتائج مرضية يجب تطبيق رجيم دوكان حرفيا و متابعة التعليمات و المراحل حتى آخر مرحلة و شرب الماء الكثير و بعض الأعشاب المغلية كالمبرمية و الزنجبيل و شرب كوب من الماء الدافئ كل صباح و القيام بالتمارين الرياضية و المشي