طلاب العرب Arab students
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمــات، بالضغط هنا كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




 

 تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شيكا خليل

شيكا خليل


عدد المساهمات : 10008
نقاط : 30030
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/06/2013

تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن Empty
مُساهمةموضوع: تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن   تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن Icon_minitimeالأربعاء يونيو 26, 2013 3:44 pm

السلام عليكم يا فتوكات



النهارده حبيت اشاركم معايا في عيد ميلاد الكتكوته لولو الثاني
طبعا اناعارفه ان الاحتفال باعياد الميلاد بدعه بس معلش انا بعمل حاجه بنيه ان افرح الولاد علشان احنا في غربه مفيش حد معانا خالص غير ربنا اولا وانا والولاد فباخد اي مناسبه افرح بيها الولاد
لينه الصغيره الاموره
عملت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ده
طبعا لاول مره اجرب عجينه السكر والحمد لله طلعت حلوه ولو اني كنت مرعوبه لاني عملتها بالجيلاتين زي اخدت الطريقه من فتوكه هناجزاها الله خيرا ونفعت الحمد لله
معلش مش حعمل خطوات بس اللي عايز اي شرح لحاجه حقوله

ده صوره لينه والتورت الجميل وهي ماسكه الشمعتين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


ايه رايكم طبعا عملت عجينه كيك اسفنجي والحشو كان موس عباره عن كاستر وكريم شانتيه وجيلي

كيك العروسه

الكيك الاسنفجي


عشر بيضات
فانيليا رشه ملح ، بشر ليمون ، نقطتين خل
كوب سكر عادي أو كوب ونص سكر بودره
2 كوب دقيق ممسوحين + معلقه بكنج بودر + ذره ملح
الطريقه
نضرب البيض مع السكر كويس جدا حتي يصبح مرتفع وفاتح اللون
نضع الفانيليا وبشر الليمون والخل
الدقيق يكون منخول مع البكنج 3 مرات
نضيف الدقيق شويه بشويه مع التقليب بهدوء بملعقه خشب او مضرب سلك يدوي
تصب في صينه مدروه مبطنه بورق زبده او اي ورق ابيض ممكن

تدخل الفرن في الرف الوسط علي نار عاليه تقريبا 200 درجه عشر دقايق ثم نهدي النار او حسب الفرن

تترك لتبرد وتقطع 3 طبقات
ونجيب اناء علي شكر نص دائره ونجهز طبقات الكيك علي مقاس الاناء

الموس الحشو

2 كوب كاستر مع مسبقا
2 كوب كريم شانتيه معد مسبقا
باكو جيلي اناناس او برتقال مذاب في نص كوب ماء ساخن
قطع اناناس او حسب الرغبه
نخلطهم كلهم مع بعض

عجينه السكر
4 كوب سكر بودره + نص كوب نشا + ثلث كوب ماء ساخن
معلقتين جيلاتين مذاب في ماء ساخن لا يصل للغليان او يذاب علي حمام ماء
نعجن السكر بالجيلاتين المذاب
ونغلفها بسرعه علشان ما تنشف
عند الاستخدام نضع اللون المناسب بس نضيف بحرص جدا علشان العجينه لا تتطري
ونعجن فيها كويس لما نوصل للون بتعنا
تفرد بالنشابه

لتجميع التورته
نغلف الاناء نص الدائره بورق بلاستيك
ونضع اول طبقه كيك ثم طبقه موس ثم كيك ثم موس وهكذا ونقفله كويس
توضع في الثلاجه لثاني يوم
ثمن نقلبها وندهن الكيك بكريمه الزبده علشان تلزق عليها العجينه السكر
ونغلف الكيك وبعد كده نمسحها بفرشاه مبلله خفيف بالماء علشان نشي النشاء الزائد
بس كده

علي فكره الموس لوحده طعمه تحفه ممكن يتاكل كده في اطباق زي الجيلي والكاستر




كمان عجينه السكر بالجيلاتين لي ملاحظه مهم جدا جدا فيها بما اني اول مره استخدمها واستخدمت الجيلاتين كان يجب احط نكهه علشان ريحه لاجيلاتين بتكون مش حلوه وانا كمان حطيت فانيليا بس مكنتش ماثره اوي كنت حاسه بالريحه يعني محتاجه روح موز روح اناناس اي حاجه كده مكنش عندي

نسيت اقول كما ان اللون البنك الجميل ده برضه من فتوكه هنا عن طريق البنجر وطلع فكره تحفه صراحه
بس انا عدليت علي طريقتها ما شيلتش البنجر مقطع زي ما هو لا
انا غليته علي النار في ميه قليله وصفيته وحطيته في قوالب التلج بالملعقه وفرزته وبعد كده حطيته في علبه علشان لما احتاجه ما اضطرش افك الكميه كلها
وكما ن اللي طلع من البنجر العصير عملته سلطه بالليمون والطماطم وطلعت تحفه يعين مفيش حاجه اترميت الحمد لله

طبعا التورته فيها شويه غلطات بس معقوله علي اول استعمال للعجينه

وكمان [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ده عملته وزيته بكريمه ملونه البنك من البنجر والاخضر والبرتقالي الوان طعام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ده صور بعض حاجات عملتها في الفتره السابقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ده تورته عيد ميلاد جوزي من شهرين معلش الجيلي طلع مش مظبوط معايا معرفتش اوزعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده كانت لعيد ميلاد بنت صحبتي ميار هي والتورته الفراشه اللي بعدها كمان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


معلش الصنينه شكلها مش اد كده لاني كنت حروح مشوار بعيد وحركب ومفيش حاجه اشيلها فيها غير ده والحمد لله وصلت سليمه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده تورته عيد ميلاد ريونه ابني السنه اللي فاتت


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


وده عيد ميلاد لينه السنه اللي فاتت بس الكريمه مكنتش ظابطه معايا واللون كمان مطلعش زي ما انا عايزه
طبعا معذره بقي لما بكون مش رايقه مش بدقق علي الديكورات حاجه للولاد يفرحوا بيها وخلاص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده تارت فواكه صغير بعجينه السابليه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
وده سويسرول طريقته سهله وبسيطه وبقي اسهل حلويات بعملها والكل بيحبها من ايدي وخلاص اطلقوا علي صحابتي هنا اسماء سويسرول لان طعمه رائع صراحه ومش مكلف وكمان سهل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده كب كيك قبل ما يدخل الفرن ويستوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده بعد النضج

الكيك الثالث كيك الفواكه

نفس المقادير السابقه للكيك الاسفنجي
بس يزين بكريم شانتيه وفواكه مقطعه وجوز هند علي الجوانب
طبعا برضه كله حسب الرغبه في التزين

كيك الشيكولاته

نفس المقادير السابقه للكيك الاسنفجي
بس الكريمه بضيف عليها كاكاو او كاستر بضيف عليه كاكاو احشي بي المنتصف
كريمه الزبده للجوانب
موس شيكولاته للوجه

كريمه الزبده البسيطه
زبده تخفق مع سكر بودره حتي تصبح كريمه والسكر حسب الرغبه نضيف كاكاو خام ونقلب
ثم ندهن الجوانب والوردات اللي في الحروف

موس الشيكولاته

شكيولاته خام + قشطه
نسيح قشطه قبل ما تصل للغلياان نضع عليها الشيكولاته ونزلها من النار ونقلب
نكون حاطين التورته بالثلاجه حتي تتماسك قبل صب الشيكولاته
نصب الموس وتدخل الثلاجه

موس الشيكولاته بيكون كميه الشيكولاته نص كميه القشطه يعني كوب قشطه عليه 2 كوب شيكولاته اوكيه

تورته الفراشه

كمان نفس كيك الاسنفجي السابق بس الفكره في التزيين
نعمل كيك مدور عادي ونقسمها نصين وبعد كده نعملها طبقات
النصين نضعهم عكس بعض ونحشي المنتصف بكريم شانته او كاستر او خليط من الااثني
الوجه يغلف بكريم شانتيه ونرص اناناس او اي فواكه حسب الرغبه
الجوانب فارمسيل
طبعا كل واحده تبتكر حسب ذوقها

كيك ريان

نفس الموضوع بالظبط بس الاختلاف بالتزين
وكيك لولو الاول نفس الموضوع كمان


التارت

المقادير
3كوب دقيق + ذره ملح
2كوب زبده
1 كوب سكر ناعم

ممكن بيضه او ثلث كوب لبن حسب العجينه وممكن الاستغناء عنهم خالص
نعجن الزبده مع السكر زي البسكوت لحد ما يصبح كريمي
ثمن نضيف الدقيق ونخلط بهدوء لحد ما كل المقادير تمتزج
نتركها في الثلاجه ترتاح نص ساعه
نفردها بهدوء بع رش دقيق بس خفيف جدا حتي لا تلتص
ونشكلها بشكل تارت كبير في صينه تارت
او وحدات صغيره زي الصور
لازم نخرج العجينه قبل الخبز علشان مش عايزنها تنفش
وكمان نضع ورق المونيوم وفيها حبوب ( فاصوليا لوبيا حمص ) نتقل العجينه علشان لا تنتفخ
وتدخل الفرن حتي تنضج
بعد ما تبرد
بنده التارت شيكولاته سايحه علي حمام ماء
ونحشي بكاستر اوكريمه شيكلاوته اولا كريم شانته حسب الرغبه بس هو اساسا بالكاستر
ونرص الفواكه
ونلمع الفواكه بعد كده بجيلي تلميعه اوي مربي مشمش مفكوكه بقليلي من الماء علشان تلمع الفواكه انا مكنتش لمعتها


الكب كيك التاني نفس المقادير السابقه
بس وضع علي الوجه قبل الخبر مكسرات مجروشه ، قطع شيكولاته ، فارمسيل اللي موجود يعني

السويسرول

المقادير
خمس بيضات + فانليا + برش ليمون وعصير نص ليمونه
1كوب دقيق + معلقه بكنج بودر + ذره ملح

زي طريقه الكيك الاسنفجي بالظبط
بس بيوضع في صينه مستطيله مبطنه بورق زبده او اي ورق ابيض

تدخل الفرن لا تاخد اكتر من عشر دقايق علشان ما تنشنفش
بعد ما تخرج علي طول نقلها ونشيل الورق اللي تحت
ونضع الحشو مربي ، شيكولاته سايحه زي اللي فوق بالقشطه
كاستر وممكن نضع اصابع موز سليمه ونكون قلبنها علي ورق المونيوم
بعد وضع لاحشو نلف بسرعه قبل ما تبرد وبحرص حتي لو تكسرت شويه مش مشكله نكمل لف
ونقفل عليها كويس جدا بورق الالمونيوم وتوضع بالفريزر ساعه لو مستعجلين او بالثلاجه فتره اطول
نخرجه ونفك الورق نلاقيها اسطوانه متماسكه جدا ندنها من بره طبقه كريمه خفيفه كده علشان الزينه تمسك فيها
ونرش مكسرات جوز هند فارمسيل
ممكن نسيح شيكولاته ونصبها عليا وتدخل الثلاجه مره تانيه حتي تتماسك ثم تقطع ترنشات

يارب المقادير تكون بسيطه وشرحي واضح
واي سؤال انا تحت امركم
والتقيم طبعا يا بنوتات
بس كده يا فتوكات ايه رايكم ده شويه الحاجات اللي عملتها في الفتره الاخيره وصورتها
معلش في حاجات مش متظبطه في التصوير لاني بشتغل ومعايا 3 كتاكيت ربنا يحفظهم بيجنوني اصلا عقبال ما بعمل حاجه

اي سؤال انا تحت امركم
وسمحوني مقدرتش اصور خطوات وتفاصيل بس اللي عايز اي حاجه حقوله اكيد

اشوفكم علي خير دعواتكم لي ولولادي ولو قيمتوا علشان يفضل فتره طويل حكون سعيده

نسيت اشكر كل فتوكه اخدت منها فكره علشان ما ابخس حد حقه فكره البنجر وعجينه السكر بالجيلاتين وكيك الشيكولاته افكار من فتكات مع بعض التعديلات
جزاكم الله خيرا جميعا لاني مش فاكره اسماء
اسماء مش انا قصدي اسامي يعني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
b i g boss

b i g boss


عدد المساهمات : 159
نقاط : 159
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 26/06/2013

تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن Empty
مُساهمةموضوع: _da3m_13   تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن Icon_minitimeالأربعاء يونيو 26, 2013 4:59 pm

تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن I54272305_86309_4
عذرا منك فقد كتبت ولم اكن ادري ماذا كتبت
قد اكون ابتعدت قليلا وربما اقتربت
ولكنها كلمات اوجدتها لحظة الصمت مع قراءة حروفك
حقيقة انت رائع جدا
بل تملك الابداع والتميز
فلك من قلبي كل الشكر
فان لم يكن ردي يليق
فغدا ان شاء الله اشراقة جديدة
في مكان ما وموضوع ما
سأحاول لعزفك مجاراة
علني اصل الى تلك الروعة وذاك الجمال
شكرا لك كل الشكر

تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن I54272305_86309_4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورته عيد ميلاد بنوته وكمان شويه حاجات عملتها تعالوا شوفوا واستفيدوا ورايكم اكيد يهمن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تعالوا شوفوا تورته عيد ميلاد امى ست الحبايب و التزيين بعجينة السكر ..
» شويه حاجات من حاجتى اول جزء ليا
» تورته عيد ميلاد ابنى اطعم من الجاهزه ......
» تورته وحلويات عيد ميلاد بنتى حبيبتى
» تورته عيد ميلاد ام اياد حبيبتي باقل الامكانيات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كونتر سترايك | counter strike :: المتدى العام :: المنتدى المفتوح-
انتقل الى:  
الأعلانات النصية
أعلانات نصية
إعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلان
إعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلان
إعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلان
إعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلان
أعلانات الفريق
إعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلانإعــــــــــلان
 

© phpBB | التبليغ عن محتوى مخالف