شيكا خليل
عدد المساهمات : 10008 نقاط : 30030 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/06/2013
| موضوع: ادخلى شوفى احلى حلويات رمضان من يد الشيف حسن اممممممم الأربعاء يوليو 03, 2013 12:36 pm | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كل عام وانتم بخير وتوعودله بالف خير ياااااارب جايبه ليكم النهادره طرق عمل الحلويات من يد الشيف حسن ياجمالو ياجمالو نبدا واحده واحده بسم الله الرحمن الرحيم صوابع الجلاش اللذيذه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المقادير: 1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد الطريقه: · اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا · افرد الجلاش ثم اقطعه طوليا ل3 او4 شرائح حسب السمك المراد · اخذ من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط وادهنهم بالزبده ثم اضع المكسرات علي الطرف · اقفل ورقه الجلاش علي الحشوه من جهه اليمين ثم من جهه اليسار ثم الفها رول واقطعها حسب السمك المراد · اضعها في صينيه ثم ادهن ووجهها زبده · تدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه · تصفي من السمنه وتسقي بالشربات وتقدم وبالف هنا **************///////////************* المقادير 1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛ * الطريقه * نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليهم الدقيق مرة واحدة مع التقليب بسرعه وبشدة وهو على النار علشان الدقيق يستوى * . نضع العجينة فى العجان ويلف لفتين علشان العجينة تبرد او ممكن توضع في الثلاجه حتي تبرد * ثم نضع البيض بيضة بيضة بحيث لا اضع البيضه حتي تتجانس الاولي مع الخليط * . نضع العجينة فى الكيس والقمع . ندهن ايدنا بالزيت. * نضع صينية على النار مليانه زيت على نار هادية جدا ويكون الزيت بارد وننزل بالعجينة نعمل اصابع بلح الشام على كف الايد ثم ننزله فى الصينية لحد ما البلح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الشام يتخن وينشف نشيله من الزيت فى المصفاه ثم نضع علية السيرب التقيل وبالف هنا * ملاحظات مهمه احرصي علي ان يكون الزيت بارد حتي بعد متطلعي بلح الشام اول مره اترك الزيت يبرد قبل مضيف باقي الكميه * المقالي كلها تتاكل في نفس اليوم تاني يوم بتطري ممكن تعملي علي الاد وبقيه العجينه تعنيها في الفريزر وكل عام وانتم بالف خير يااااارب ولا تنسونى بالتقييم يا اخواتى فى الله | |
|
robotico
عدد المساهمات : 6979 نقاط : 7133 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 20/05/2012
| |
Arabian Star
عدد المساهمات : 19284 نقاط : 19282 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 02/07/2013 العمر : 25 الموقع : www.cs-games.com
| موضوع: رد: ادخلى شوفى احلى حلويات رمضان من يد الشيف حسن اممممممم الإثنين يوليو 08, 2013 10:55 pm | |
| | |
|