شيكا خليل
عدد المساهمات : 10008 نقاط : 30030 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 25/06/2013
| موضوع: أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن الجمعة يوليو 05, 2013 9:57 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيماللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعينالسلام عليكم ورحمة الله وبركاتههدية بسيطة ارجو ان تنال اعجابكن حبيباتىالمقادير:3\4 كوب حليب دافئ14 كوب زباديكيس خميرة فورية أو ما يعادل 7 جم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا1 ملعقة كبيرة سكر14 كوب زيت1 بيضة3 و 34 كوب دقيق لكل الاستعمالاتللدهن:صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيتالطريقة:في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميرة و ملعقة السكر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]في وعاء اخر اضيفي البيكنج صودا مع الزبادي وربع كوب دقيق و الملحاضيفي خليط الخميرة الى خليط الزباديثم اضيفي باقي الحليب والبيضة والزيتثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسةاعجنيها حوالي عشر دقائق[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها تختمر بين ساعة وساعة نصف[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]قسمي العجينة الى اربع كويرات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم وادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى وضعيها فوقهاكرري العملية لباقي العجينةوبعد وضع كل طبقة على الاخرىبسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرةثم نعمل فتحة في وسط كل مثلث دون الوصول إلى الآخر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ويلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصفثم نقطع المثلثات ونبدأ في التشكيل[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم يتم تقطيع المثلثات ونثنيها من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمهاتدهن بمزيج البيضثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج وتحمر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الرجاء عدم الرد حتى الانتهاء لان الموضوع طويييييييييييييييل | |
|
menimeVEVO
عدد المساهمات : 5082 نقاط : 12489 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 19/03/2010
| |